Les buffets des hôtels de vacances et les tavernes cachées impliquent souvent d’expérimenter de nouveaux aliments, ce qui peut être excellent pour la santé intestinale. Non seulement cela élargit notre microbiologie, mais cela nous sensibilise aux repas, et il a été démontré que cela conduit à moins de suralimentation », explique Sophie Thurner, experte en nutrition. Si vous ne partez pas, rendez-vous dans votre épicerie locale et recherchez des aliments provenant de ces diverses destinations.
Le régime méditerranéen comporte de nombreux aliments à base de plantes, tels que des céréales complètes riches en fibres alimentaires (pain, pâtes, couscous), des fruits et légumes riches en nutriments (artichauts, épinards, clémentines), des légumineuses, des graines, des fruits de mer, des graisses saines (comme l’huile d’olive extra vierge riche en polyphénols), et moins de viande et de produits laitiers. Cela inclut même un peu de vin rouge », dit Sophie. Cette routine semble être le véritable secret de la longévité, la région méridionale de l’Italie comptant un grand nombre de centenaires.
Des recherches menées en Hollande ont montré qu’elle pouvait également contribuer à réduire de 40 % le risque d’un type spécifique de cancer du sein et à préserver le matériel cellulaire de l’esprit lorsque nous vieillissons. Le plat traditionnel écossais haggis, composé d’abats, n’est peut-être pas au goût de tout le monde, mais il est chargé de magnésium, de fer, de sélénium, de calcium, de zinc et de cuivre pour la santé du tissu osseux et la régulation des niveaux hormonaux. Des scientifiques de Tokyo ont découvert qu’un régime japonais – pauvre en graisses, riche en céréales complètes, en haricots, en tofu, en miso, en légumes et en fruits de mer – permet de réduire de 15 % la mortalité précoce. Les repas comprennent des petits plats de différents plats », déclare Sophie. Cela augmente l’éventail des aliments consommés au cours des repas. Le régime japonais est associé à un risque plus faible de cancer, de diabète et de maladie d’Alzheimer’.
Alors que la crème entière, le beurre, les pains, les tartes et les croissants seraient la norme en France, le comportement autour de la nourriture est la raison pour laquelle le régime est unique », gastronomie déclare Sophie. Les Français commémorent leurs repas. Ils mangent beaucoup plus progressivement, ce qui permet aux impulsions de satiété d’atteindre le cerveau ». Consommez attentivement à la maison, en vous imprégnant de l’aspect, de l’odeur, de la saveur et de la consistance des repas. Et vous pouvez également dire oui au fromage avec modération. Les Français sont des fournisseurs et des mangeurs de fromage renommés, et une étude*** a montré qu’il peut aider à stimuler le processus métabolique.
Il existe de nombreux aliments sains provenant du monde entier qui valent la peine d’être essayés ! Jetez un coup d’œil à quelques exemples : Les fruits d’açai (Brésil) – Ces baies sont riches en antioxydants et ont également été associées à plusieurs avantages pour la santé. Quinoa (Pérou) – Cette céréale est une excellente source de protéines et est également riche en fibres alimentaires, vitamines et minéraux. Miso (Japon) – Le miso est en réalité une pâte de soja fermenté qui est riche en protéines et contient des probiotiques avantageux. Chou frisé (Méditerranée) – Le chou frisé est un légume vert feuillu riche en vitamines et minéraux, comme la vitamine C et le calcium. Graines de chia (Mexique) – Les graines de chia sont chargées de fibres et contiennent une bonne quantité d’acides gras essentiels oméga-3. Fruits de Goji (Chine) – Ces fruits sont riches en antioxydants et ont été associés à plusieurs avantages pour la santé. Curcuma (Inde) – Le curcuma est une épice qui possède des qualités anti-inflammatoires et a été associé à plusieurs avantages pour la santé. Patates douces (Caraïbes) – Les patates douces sont une bonne source de vitamine et sont généralement riches en fibres alimentaires. Saumon (Alaska) – Le saumon est une excellente source de protéines et d’acides gras oméga-3, qui sont essentiels au bien-être du cœur. Avocat (Mexique) – L’avocat est une bonne source de graisses saines et il a été associé à un certain nombre d’avantages pour la santé.
Manger sainement peut être simple et savoureux ! Voici quelques conseils pour vous aider à vous lancer :
Consommez une variété d’aliments : Pour obtenir toutes les vitamines et tous les minéraux dont votre corps a besoin, il est essentiel de manger une variété d’aliments provenant de tous les différents groupes alimentaires. Cela inclut les fruits et légumes, les céréales complètes, les ressources protéiques comme les légumineuses et le tofu, et les graisses corporelles saines comme les noix et l’avocat. Privilégiez les aliments entiers et non transformés : Ces types d’aliments sont généralement plus sains car ils sont beaucoup moins raffinés et comportent moins de conservateurs et de composants synthétiques. Choisissez des aliments comme les produits céréaliers complets, les légumineuses, les fruits, les légumes et les noix plutôt que des aliments transformés comme les chips, les biscuits et les dîners glacés. Mangez suffisamment, mais pas trop : Il est essentiel de faire attention à la taille des portions et de ne pas consommer beaucoup plus que ce dont votre système a besoin. Utilisez des verres et des cuillères de calcul, ou peut-être votre main, pour vous aider à évaluer la quantité correcte de repas à consommer.
Buvez beaucoup d’eau : L’eau est importante pour la santé en permanence et elle peut vous aider à vous rassasier, de sorte que vous êtes moins susceptible de consommer trop. Essayez de boire au moins 8 tasses d’eau par jour. Planifiez à l’avance : Planifier les repas et les collations à l’avance vous aidera à faire des choix plus sains. Pensez à préparer un déjeuner pour la fonction ou l’école, ou à préparer des plats et des collations sains à l’avance afin de les avoir sous la main lorsque vous êtes agité. Consommez progressivement et en pleine conscience : Prenez le temps de vous asseoir et de savourer vos repas, au lieu de consommer sur le pouce. Faites attention à votre nourriture, à son goût et à son odeur, et essayez de manger sans distractions telles que la télévision ou le téléphone. Cela vous aidera à apprécier votre nourriture et à être plus attentif à la quantité que vous mangez.